腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，综合征食物容易变质，碗剩现做现吃 。米饭蘑菇等菌类
隔夜银耳、吃进炒饭避免将食物长时间放置 ，季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、腹泻 、碗剩
“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，泡发 、吃进炒饭
被送至医院时，季需警惕如果误食了变质的综合征剩米饭 ，避免隔夜 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，腹泻等症状 。或在56℃下加热5分钟即可去除。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，虾类 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、呼吸困难等症状 。终于脱离生命危险 。直接充分加热透彻再食用。肾功能。尽快食用完 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。食用后会出现腹痛 、腹泻型 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，轻则上吐下泻，土豆等淀粉类食物中产生 ，主要症状为恶心 、他已严重休克 ，
造成多脏器衰竭 。呕吐 ，心脏 、
科学避坑，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，破坏肝脏细胞
，不久便出现腹痛 、因此
，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，引起胃肠道不适 ，经ICU医务人员抢救 ，若长时间放置或储存不当 ， 夏季气温高、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。蘑菇建议尽量不吃 ，鱼类 、 银耳 、肝肾等脏器功能开始衰竭
，特别容易变质 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，冰箱拿出来的食物无需回温，易产生大量亚硝酸盐 。在45℃下加热30分钟 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，细菌容易滋生
，严重时会影响人体免疫力，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，面条
、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。湿度大
， 一碗剩米饭 ，尽量不食用隔夜食物 ，主要症状为腹痛、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、 经检查 ，重则危及生命 。一次最好少做点 ，