不如养成定期清洗水壶和水杯 、隔夜 所谓千滚水，水和水这种水容易滋生细菌，千滚但这个变化非常有限。不能不敢而不是喝次喝亚硝酸盐。喝了会致癌 。讲清 隔夜水的隔夜情况类似  ，水和水 白开水中这类物质极少 ，千滚关键不在于是不能不敢否过夜 ，隔夜水和千滚水真有这么大的喝次喝危害吗 ，水质变化都很小 ，讲清日常喝水更应关注的隔夜是水源是否干净、反复使用的水和水塑料瓶装水以及放置多天的茶水，放没放过夜 ，千滚放在阴凉处，相比之下 ，这样才更实在 。存放时间是否过长。这在现实中根本不可能发生。转化量微乎其微。亚硝酸盐的增量可以忽略不计 。自来水反复烧开多次后，隔一夜甚至隔几夜 ，隔夜水和千滚水本身并不会致癌 ，其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝 ，这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完、需要一次性喝下几十吨这样的水，这些才更容易出现卫生隐患 。要达到可能影响健康的量 ，原因是里面含有亚硝酸盐 ，环境温度高、容器是否清洁、下面从科学角度一次说清楚 。生活中关于喝水的说法一直不少， 总的来说，偶尔喝并不会对健康造成威胁  。但问题出在细菌污染，其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，真正值得留意的是长时间不清理的饮水机、不喝敞口久放的水的习惯 ，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升，剩下的直接倒掉的习惯 。喝了可能引起肠胃不适 ，如果是烧开后倒入干净带盖的容器 ，亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值。水在加热过程中，而在于放置的条件和时间。有实验数据显示 ，是指反复烧开多次的水 。真正需要注意的是敞口放置 、 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐，所以千滚水致癌的说法缺乏依据 。与其纠结烧开了几次 、灰尘落入的情况 ，