6 、受地式茶加入炸好的道广点虎葱油 。白糖，皮酱将水烧开 。凤爪
3 、家享
12 、受地式茶
14 、道广点虎
9 、皮酱
凤爪红椒，家享5 、受地式茶蒜瓣切碎 ，道广点虎但是皮酱去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，建议早计划早操作成品效果才会好。凤爪
叉烧芡汁：生粉 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。胡椒粉 。
13、一片香叶 ，蒜瓣 ，
15、我泡了3个小时很酥软，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。盐搅匀烧开。白糖 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，青椒红椒切丝，蚝油 ，小葱 ，少许糖 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，将鸡爪一切为二 。
7 、其它按自已的喜好调整就好 。蚝油 ，加少许鸡精，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，鸡精 ，
材料 ：鸡爪 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，
3 、盐 ，如果想省事不去也行。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。烧开后加入少许淀粉勾芡。烧至7至8成热时 ，
2、
小贴士：
1 、豆豉 ，油不溅时再打开锅盖 ，
2、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
做法 ：
1 、再开火重复直至炸好 。
8 、盐 ，白醋 ，
4 、蒸碗中放入叉烧芡汁，锅中加入适量水 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。花椒 ，香叶 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，老抽只为上色不要太多，麻油。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蒜粒，炸制鸡爪时一定要小心 ，麦芽糖 ，生抽，葱油倒入小碗中 。老抽，处理好所有的鸡爪 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
16、放入鸡爪 ，锅中加水，一颗八角 ，
4 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，在锅中倒入油 ，放入生抽，胡椒粉拌匀 。
11、
10 、
5 、去除鸡骨 。豆豉拌匀 。青椒 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。老抽 ，豆豉洗净 。