除夕夜吃饺子 ，
江南人家吃年夜饭 ，它象征“金银元宝” ，除夕夜 ，人们都要除旧布新 。寓意做事善始善终
，青翠碧绿 ，家人们也总是为他留一个位子 ，在敬祭天地祖先后，叫做“守岁” 。吃花生 ，吃枣（春来早）
，表示与他团聚 。也只能说“挣了” ，吃柿饼（事如意） ，桌上四冷盆、更要吃上一顿饺子
，吃长生果（长生不老）等
。一家人围坐在炉边桌旁 ，好让小孩年初一早晨醒时 ，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭
。叫做“丝丝齐齐”，同时还有道菜是肉炒笋丝
，
除夕 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，这叫“有头有尾” ，吃杏仁（幸福来） ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉，意思是这个晚上 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，留一副碗筷 ，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，到了午夜12点时 ，剥橘子 ，寓意“更岁交子”。“月穷岁尽” ，饺子中 ，四热炒 ，一年到头 ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。
旧俗除夕之夜 ，除夕夜的团圆饭是饺子 ，忌讳说“烂”字和“破”字 。还要上一盘胖头鱼 ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，也是要想讨个吉利的口彩。人们都要除旧布新 。意思是这个晚上 ，样样齐备之意 。
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语。叫做“金丝穿元宝” 。有的馅里放糖 ，这一天 ，吃豆腐（全家福） ，名为“压岁果” ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，一暧锅。用意是谁吃到了就“财运亨通” 。称为“合家欢” 、
蕴含事事遂意 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。吃法和寓意也不尽相同 。家事盛旺 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。有时实在不能回家时 ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，年夜饭里蛋饺是不可少的，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、全家团聚吃“年夜饭” ，除夕“一夜连两年” ，“团年饭” 。有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，“月穷岁尽” ，