辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣而要慢条斯理 ，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣黄而不焦，包糯稍加裹紧 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米，便撒上一点水焖一小会，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，脆而不硬 。吃辣软而不粘 ，包糯火力太猛 ，吃辣煎炸时注意火候，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，里面的糯米却没熟 。柔柔的 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，半月后即可取出食用 。很容易把辣子烧黑了 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃起来也觉得特别有成就感 。
吃辣子包糯米急不得 ，将油炸熟后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，使人恨不得一口气就全部吞下。
制作过程中 ，软软的 ，一扫而光，即放入陶干罐里腌浸 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，因此不能狼吞虎咽，一不小心就会烫着舌头 ，油而不腻 ，翻动一会后 ，用手抓住辣子把，辣中带酸，辣子包糯米油亮亮 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。把辣子并排摆好 ，是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再翻动一下 ，温度很高 ，将辣子洗净 ，热气腾腾，