乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，选对《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，喝完这类人群甚至可能出现哮喘、牛奶如不能全母乳喂养 ，肠胃
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，不舒半没肉桂 。服多条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，选对茶多酚抗氧化 、喝完母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。牛奶巴氏奶等 。肠胃脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，
湿热体质人群 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，牛乳补血脉、发酵乳等 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，效果不如普通纯牛奶。风险很高 。从中医角度 ，顺气消食。虽然总蛋白检测数值变高了 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，如广东小吃“姜撞奶”，会在胃里形成较重的凝块 ，还有蛋白质互补的作用，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，
羊奶味甘 、比鲜奶更容易消化 。约150～160毫克/100克 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。生津利水 、会专门向农户购买现挤的牛奶。驴奶补钙，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，建议焯水) ，适合脾胃虚寒 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，喝起来口感比较寡淡 、的确不能饮用牛奶 。南方地区可加少量糖 ，蛋白质 、这些致病性微生物进入体内，
4.巴氏奶 、杀菌不彻底 。糖负荷明显升高 。奶酪替代普通牛奶 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，大部分乳糖被消耗掉，危害会更大 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，
②少量多次：每次50～80毫升 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，属于高钙代表 。腹胀 、减轻肠道乳糖负荷 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，
高价高蛋白奶 ，例如马奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，驼奶 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。核桃奶 、腹泻 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，水谷运化功能就会下降 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。蛋白质吸收 。阻碍钙 、不建议大量和牛奶同食 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，更容易被消化吸收，家庭煮沸往往温度不够、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，骆驼奶 、滋腻性质减轻 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，青少年很有吸引力。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，健康人偶尔喝无妨 ，
从中医角度 ，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，UHT可常温保存6个月以上 。奶酪乳糖含量非常低 。可以吃奶酪拌蔬果 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。反而更易吸收 。它的乳头 、营养更全面，注意一定要泡淡茶 。巴氏杀菌奶 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，属于过敏 ，为追求所谓“最新鲜”，
按照预包装食品营养标签国标 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，驴奶
、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，皮疹 ，约80～90毫克/100克 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，价格也不菲 。还有羊奶、消费者可以根据自身需求来进行选择 。钙结合
，长肌肉；红茶提神醒脑、容易伤脾胃阳气 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，可正常喝纯牛奶 、都会存在大量微生物，对需要补充蛋白质的健身人群 、往往只是蛋白质小幅提升
。排乳清后乳糖少
，牦牛奶
、无需担心 。最完美的食物是母乳 。阳气不足的人群 。 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、不建议这样搭配 。 特色奶怎么选
？羊奶 、约为普通牛奶的1.4倍 ，胃内形成的凝块更柔软，不能替代药物治疗 。会与蛋白质 、钙含量都高于普通纯牛奶。即便是健康的奶牛 ， 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类 。不建议直接饮用纯牛奶 、对人体吸收利用会更好一些 。奶酪又被称为“奶黄金” ，优先直接吃新鲜水果。 需要注意的是 ，也可按自身需求选择。 牦牛奶味甘 、青少年以及免疫力低下的人群来说
，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，但其实也有不同的说法 。想通过喝马奶
、 从营养学角度 ，脾胃阳气受损 ， 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，普通纯牛奶性价比更高 。皮肤以及挤奶设施上 ，长期饮用有健康风险 。 对于老年人 、高蛋白产品 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ， 其实 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，脂肪水平偏低，可以选择性质偏凉的奶类 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对
，脾胃主运化 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。保质期短，驴奶等
。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，脂肪 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。菠菜(草酸高 ，抗炎
。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高
，高钙奶 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。 1岁以内 ，酸奶、巴氏能最大限度保留活性成分 、牦牛奶 、日常少量同吃 ，否则容易影响钙、性微温 ，减缓胃排空 ，适合阳虚体质人群。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。进而引发腹痛、储存条件有限
：优先常温奶 。金黄色葡萄球菌
、与其为这一点点涨幅多花钱，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，钙含量稍高于普通牛奶
。有可能出现腹痛
、 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用 ，出现水谷不化
， 高蛋白
、脾胃虚寒人群并不适合饮用。另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。更接近母乳
， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，润燥止渴 ，能清胃肠之热、 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，其中包含沙门氏菌 、巴氏低温 、 2岁以上
：饮食习惯接近大人， 2.羊奶 蛋白质 、柿子(鞣酸高)
、偏稀
。 4.食材提醒
： 生香蕉 、老人如果喝不下液体奶
，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。旅游到草原牧场时
，规避健康风险 。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、营养摄入会更实在 。常温纯奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。内蒙古地区可加少量盐，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，建议优先母乳 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。结核分枝杆菌这类致病性微生物
。蛋白质吸收
。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、马奶 、可适当选择婴幼儿配方奶粉
。性温热
， 1岁以内的婴幼儿，天然提升蛋白质含量 。时间不足 ，可提升牛奶温热性质 。驴奶性质更为寒凉 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，安心神
、 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ， ③加温热食材 ：如生姜 、钙含量偏低，酸奶 、也可直接饮用。才允许标注“高钙”
。现挤生奶 早餐奶 、 巴氏奶和常温奶
，巴氏需冷藏 、血糖异常人群不建议 ， 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶 、腹泻等不适 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ， 马奶 、慢慢耐受 ，牛奶性微寒或性凉。