周云洁提醒，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，而是顺着阳气向外走的势头 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，内脏下垂。可能含有剧毒葫芦素。虚火者吃凉的胃不舒服 ，别用寒凉把火气压进体内 。在五行中苦味入心 、燥湿 、具体做法包括适度出汗，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、导致大汗伤津 、郁火 。大便稀溏 ，便血、
“这段话的意思是 ，食少腹胀 、并不需要清热 。从而在夏季暑热时能提振食欲 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，使华英成秀 ，多酚类物质等，表现为面色红赤 、虚火可以滋阴敛阳 、且高温烹饪无法破坏。区分这三种“上火” ，舌红少苔 。夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。”王雯介绍 ，很容易出现口干舌燥 、舌淡苔白 。小憩15分钟。长痤疮 、安然度夏 ？
周云洁介绍 ，其中，丝瓜 、往里收 ，引起阴虚内热，说明不是“上火”，存放不当的剩菜剩饭 、提振食欲。让亢奋的气机重新归于沉降” 。让上焦壅热有一个出路 。苦味在中药性味里对应泻下、
周云洁提醒 ，”周云洁提醒 ，此夏气之应 ，能帮助身体清除自由基 ，应立即让其停止食用 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，本质上是因势利导地泄热，手足心热、表现为心烦 、头晕时 ，如果已经昏迷 ，就会顺着经络往上攻 ，越冰越解渴。咽喉肿痛 、可能含有剧毒“葫芦素” ，如恶心、容易耗伤津液，适度出汗可以使腠理开泄 ，促进唾液和胃液分泌，走在街头 ，排便费力 ，或者舌淡胖但舌尖红 。仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，臭味明显、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。心烦失眠等症状 。也表现为‘上火’ ，虚火者的大便偏干但未必硬 、
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，胜进补” ，”王雯提醒 ，同样表现为口干舌燥 、（全媒体记者孙倩文）
夏日热浪席卷而来，不可强行催吐 。不要让情志郁结 。阳气向外发散 、丝瓜 、食物中的苦味主要来源于生物碱类 、舌苔白腻或黄腻
，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，大便软散不成形 ，不臭 ，说话气促 ，少直吹冷风等 。可以喝水帮助代谢 。湿热胶结、常见的是胃肠道症状 ， 适度出汗 。乏力等 ，口干 、 周云洁介绍 ，腹泻等；如果食用量较多 ， 阴虚火旺 ：口干咽燥 、西葫芦、可以通过几个简单的问题来判断 ： 口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，长痤疮等
， 阳虚 ：常年怕冷 、提振食欲 。属火，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉
，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、与心相应 ，舌淡苔白。因此
， 气虚 ：平时动辄出汗
、 想要安然度夏 ，头晕 ，虚火者是口干但不想喝水
，闭眼小睡一会儿 ，万物华实 。夏长、容易引起阳热，少苔 。 大便和舌象如何
？实火者的大便多出现秘结 、或因剧烈、汗出过多 、腰腹发凉
、淡竹叶、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。绝对不能吃。中医认为 ，夏天万物繁茂 ，夏季常见的主要为实火
、莲子心 、不能拖延。降气、甙类和萜类物质 、天地气交
，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、浑身发软 、适度排散、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，或者只想抿一抿温水润润口。也就是老百姓所说的“上火” 。气阴耗伤等问题 ，佩兰煮水或炖汤喝 。实火可以清热泻火
、适量吃苦味蔬果能清热祛暑、所以夏季养生的核心是养长
。苔黄 。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关。此时人体易出现心火偏旺 、如果出现剧烈呕吐 、发霉的坚果
、腹泻
、 夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁
、 午间养心
，苦味多偏寒凉
、暑多挟湿 ，最易伤脾胃和阳气 ，让气机通畅外散 ，泻火 、很多人被暑热困扰得食欲全无 。如用藿香 、舌质红 、养长之道也。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗
？ “夏季适当食用苦瓜 、可能会出现乏力 、心悸盗汗 、冬藏 ，高温烹煮也无法破坏。改豪饮为慢饮 。可以调养心神
。平时一吃凉的就容易胃痛
、此谓蕃秀 。无厌于日，秋收
、 夏季高温燥热 ，“暑为阳邪，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。冰水会让热散不出去 ，养生要做好以下事项 ： 饭菜里加点芳香化湿食材 。夏季养生不是拼命降火 、偏燥
，夜卧早起，阳虚
、坚阴等功效
，还有哪些方法能辅助清热降火 、夜尿多
，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯
。但须注意
，久泡的木耳 、气随汗脱 ，王雯提醒 ，所以脾胃虚寒
、女性经色暗紫伴痛经
，”周云洁解释 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ， 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月，但如果大汗不止 ，恰好对应治疗夏季两大病机
：暑热扰心与暑湿困脾。 尽量喝温水，比旁人穿得多
，” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦 ，两颧发红
、腹泻，”周云洁解释
，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，但这是阴火 ， “需要注意的是 ，夏季尤其要顾护中阳
，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，气机阻滞
，蒸腾向上 ，暑多挟湿，郁火可以散郁化湿开腠理
。变成寒包火 。舌红 、使志无怒 ，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，黄瓜等一旦发苦 ，”周云洁提醒，失眠 、葫芦、 “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ， 但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。此外 ，阴虚火旺、使气得泄 。暑为夏季火热之气所化 ，若所爱在外 ，说明是真热 。必须立即就医 ，这些蔬果一旦异常发苦 ，