调料 ：食油 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋
5 、黄瘦
6 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋食盐、黄瘦
3、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。
8 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，瘦肉切薄片，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
4 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。底部铺平即可（我的盘不平 ，锅内烧开水 ，蚝油 、生菜、
9 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜洗净 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、
马铃薯生粉15克 ，材料 ：粘米粉50克 、放入烧开水的锅中，
10、放上瘦肉和咸蛋黄。粉有些厚了）
7 、生抽、咸蛋黄切片 ，