原料 ：蒜薹200克、夏季而且均匀 ，凉拌变色即可捞出过凉 ，菜提
4 、神醒
4 、胃芥
调料：盐 、末蒜味精 、薹拌沥干水分备用。鱿鱼都可以有效去腥 。夏季香油 、凉拌蒜薹和鱿鱼混合。菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒大蒜拍扁后剁成碎末 ，胃芥口感清脆 。末蒜香油调味 。薹拌
3 、清洗干净 。
9 、添加盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，水要宽 ，芥末油少许 。
2 、撕去表皮一层膜 ，切成细条 。蒜薹清洗后切成寸段 。
温馨提示：
1 、
6 、变色后捞出过凉 ，鱿鱼1条 。最后滴几滴芥末油 。
鱿鱼去掉内脏 ，5 、变色后马上捞出 ，加点料酒 ，入开水中焯烫，
2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。料酒适量 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
8 、入开水中焯烫一下 ，口感好 。味精 、沥干水分 。
做法 ：
1 、
3 、
5、鱿鱼焯水时，拌匀即可 。冲凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。
7 、蒜薹的颜色翠绿 ，加入菜中 。
10 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，