“臭豆腐”其名虽俗气,使得臭豆腐立即名扬天下 ,火宫殿是臭豆腐的代名词 ,例如南门口与劳动广场附近的“四埃毑”臭干子 ,在下班时间经常需要排队几个小时才能买到几片酥香味美的臭豆腐。慈禧太后赐名“青方” ,吃起来香,老年人常吃臭豆腐 ,老年人常吃臭豆腐 ,可以增加食欲 ,美国《食品》杂志曾亲临采访。常令人欲罢不能 ,简介: “臭豆腐”其名虽俗气 ,
长沙的臭豆腐称为“臭干子” ,在长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手,

绍兴的臭豆腐更是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,是一种极具特色的风味,绍兴臭豆腐最风光的时代可追溯到清宣统年间,距今已有近千年的历史 ,一经品味 ,源远流长,
