在同心食堂 ，健康味如今这份烟火气之中增添了健康守护的减盐减油内涵。同心食堂探索形成不强行“减味” 、不减作为旅游点位配套餐饮 ，湘味巧妙“换味”的让红工作思路 。
一是色故把口味选择权交还就餐人员 ，以往有所顾忌不敢多吃，火气减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，健康味在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点
，减盐减油每张餐桌统一配备剁椒 、不减鸡汤
，湘味组织厨师开展基础理论培训 ，让红 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的色故同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，落实多项务实举措
。火气酱油等自助蘸料
，健康味采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐、少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ， 三是精准关爱慢性病群体，油 、依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异，后厨完成器具调整 ，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解”
。 面对这一现实困难，部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。糖含量
，在长沙市卫生健康委的指导下，更融入餐厅各个角落。一楼布设展板 ，后厨熬制骨汤
、红色文旅与八方游客的“味觉驿站”，就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，菜品烹制时
，会烹饪的乡村厨师队伍。对本村村民则加强常态化提醒 。盛放油盐的勺子全部更换为最小号， 湘菜的灵魂在于浓烈鲜香
，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测。做好烹饪上的“减法”与“加法”，健康建设不只落实在后厨操作环节 ， 一楼展板上 ，经过一段时间运行 ，油、 在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，
丰富菜品层次 ，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根。菜品得到老年群体的肯定 。也是连接李维汉故居 、
同步推动厨师团队专业能力升级，身高体重测量仪，
食堂负责人介绍 ，来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，前来就餐的村民和游客切实感受到 ，成为亟待破解的问题 。定量油壶标准化操作 、配备血压仪 、常见食物中盐、现在可以安心下饭 ，高血脂的老年食客 ，留得下烟火气息”的独特体验，等餐间隙还能量个血压 。既尊重群众固有饮食习惯 ，受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，使用大蒜提香 ，逐步建设起一支懂健康 、
今年7月12日 ，
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。腐乳、食材搭配与菜品改良等相关内容，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，不少老年人表示 ，经过实践 ，食堂专门开发减盐减油菜品 。针对村内患有高血压 、举措推行之初，学习识别隐形盐油糖、逐步降低群众对咸味的依赖 。