三 、肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、制完腌制调味 。美口用牙签将蛋黄穿刺几下 ，手剁
新鲜猪肉1块 ，肉饼选用大小适合的简单带盖微波专用碗 ，好吃的步自蒸肉饼 ，润滑得拧都拧不起来的制完程度 ，
做法：
一 、顺同一方向搅拌肉馅 ，糖 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、继续加盖“叮”4-5分钟即可 。将肉末添加盐 、把肉馅摊平 ，鸡蛋一枚打入其中 ，
微炉专用碗加盖 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，中间转纽设置“OPEN” ，生抽搅拌均匀 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，少量多次地往肉馅里打水 ，剁好的肉放入大盆中，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。以防在微波过程中“爆”；
五 、