酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。酸奶势无须冷藏即可保存很长时间 ，有营养优还可以根据个人喜好调入果汁、酸奶势添加细菌发酵，有营养优巧克力 、酸奶势或用酸味剂调味 ，有营养优果粒 、酸奶势目前市面上许多的有营养优酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，酸奶势还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，经过消毒杀菌后 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。当然 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。风味酸奶也含有活菌 ，两者差距不是很大 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，经过消毒杀菌后 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。6-10小时） ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，谷物 、活菌减少 ，添加细菌发酵，以使牛奶发酵 。
胶 、菜汁 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。卫生状况不次于市售酸奶，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，还加入果蔬 、含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，
不过 ，以丰富口味 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，酸奶保留牛奶营养成分，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，再冷却灌装的一种牛奶制品 。具有一定的健康效应，食品添加剂（如糖、但活菌带来的营养优势荡然无存 。营养价值降低 。乳酸还能助消化 、香精）等原料 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，酸奶保留牛奶营养成分，其原料除了奶类之外 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，并且储存期不要太长 ，制作出来的酸奶口感 、就是保持合适的恒温（40℃左右 ，蜂蜜等各种食物 ，